La taille

Dans les vignes

La taille continue depuis début décembre, afin de terminer dans les temps avant le réveil de la végétation.

C’est l’hiver, la vigne, qui a bien travaillé jusqu’en octobre pour fournir des raisins, va profiter des basses températures pour tranquillement se reposer. La sève ne circulant plus, c’est le moment pour tailler chaque pied. C’est aussi là qu’il faut prendre des décisions déterminantes pour la future qualité des raisins…

Les paysages sont très différents d’une saison à une autre et c’est toujours un plaisir de les redécouvrir !

Vigne hiver Taille Franck Taille

Pour les astuces de la taille, voir l’article « la taille d’une treille en cordon de Royat » ou venez participer à « l’initiation à la taille de la vigne » au Domaine.