Rosé de Loire

Rosé de Loire

"Fin et Désaltérant"

Commentaire de dégustation

Nez très aromatique. Notes de petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille), de violette, de bonbon acidulé. Bouche légère, souple, délicate et rafraîchissante.

Service

(10°C) Vin qui accompagne pizzas variées, cuisine d'été (taboulé à la menthe, salade niçoise, salades composées, grillades de viande ou de poisson...), charcuteries, pâtes fraîches...

Garde

A boire dans sa jeunesse.

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Description du Produit

Complice des beaux jours

  • Type de vin : Rosé sec
  • Cépage : Grolleau 70% Cabernet Franc 30%
  • Sol : Schisteux
  • Vinification :
    • Vendange des raisins sur des profils aromatiques de type fruits frais et
      fruits mûrs.
    • Macération pelliculaire de 12 à 24h afin d’extraire plus de fruits.
    • Pressurage et débourbage sévère.
    • Fermentation lente avec contrôle des températures (16 à 19°C)
      permettant de conserver le potentiel aromatique du Cabernet franc,
      jusqu’à ce que tous les sucres soient transformés en alcool.
    • Élevage avant conditionnement.
  • Dégustation : robe cristalline, de couleur rose pâle églantine à rose framboise aux reflets orangés.

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